देखें: इंदौर का अनोखा फायर डोसा एक स्ट्रीट-स्टाइल डिलाईट है जिसे हम आजमाना चाहते हैं

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डोसा एक ऐसी डिश है जो किसी और डिश की तरह बदल गई है। पारंपरिक दक्षिण भारतीय रेसिपी ने इसके अनगिनत संस्करणों को पूरे देश में बनते देखा है। शेज़वान डोसा से लेकर चीज़ चिली डोसा तक, हमने शेफ द्वारा बनाए जा रहे कई दिलचस्प और अनोखे डोसे का वीडियो देखा है। डोसा की बहुमुखी प्रतिभा भी अनगिनत विविधताओं को उधार देती है जो खाने वालों को आश्चर्यचकित करती है। और हाल ही में एक इंस्टाग्राम फूड ब्लॉगर द्वारा वायरल किया गया एक वीडियो अलग नहीं है। इंदौर के एक रेस्तरां ने एक अनोखा ‘फायर डोसा’ बनाया है जिसने सोशल मीडिया पर तहलका मचा दिया है। जरा देखो तो:

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इस वीडियो को मशहूर फूड ब्लॉगर ‘फूडी इनकार्नेट’ ने शेयर किया है। पोस्ट किए जाने के बाद से इसे 620k से अधिक बार देखा जा चुका है। इंदौर के डोसा क्राफ्ट में अनोखे फायर डोसा की कीमत रु। 180/- और इसकी पूरी तैयारी वीडियो में कैद हो गई। इंदौर के विशेष डोसा के बारे में दिलचस्प बात यह थी कि इसे कैसे पकाया जाता था – चारों तरफ से बड़ी लपटों के साथ।

सबसे पहले तवा को तेज आंच पर गरम किया जाता है और उस पर डोसा का घोल फैला दिया जाता है. कॉर्न-चीज डोसा में कई तरह के मसाले, सब्जियां, चीज और सॉस डाले गए थे। मसाला तैयार कर डोसे पर फैलाया गया, जिसके बाद फायर डोसा को टुकड़ों में काट दिया गया। अब, डोसा को टेबल फैन की मदद से तेज आंच पर पकाया गया, जिसने पूरी डिश को विजुअल के मामले में एक नाटकीय प्रभाव दिया। डोसे को कद्दूकस किए हुए पनीर से सजाया गया था और रोल्स के रूप में परोसा गया था।

कितना दिलचस्प और अलग है, है ना? हम इंदौर में एक बार इस फायर डोसा को जरूर आजमाना पसंद करेंगे। डोसा की अनूठी तैयारी के बारे में आपने क्या सोचा? अपने विचार हमें नीचे कमेंट्स में बताएं।

अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को समान विचारधारा वाले लोगों से बात करना और उनसे मिलना पसंद है (खासकर वे लोग जिन्हें वेज मोमोज पसंद हैं)। प्लस पॉइंट्स यदि आपको उसके बुरे चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सलाह देते हैं।

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