मक्की का ढोकला: राजस्थान की यह इनोवेटिव ढोकला रेसिपी एक कोशिश है (रेसिपी इनसाइड)

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भारत की रेगिस्तानी भूमि, राजस्थान भी स्थानीय योद्धाओं की भूमि है और समृद्ध सांस्कृतिक विरासत के इतिहास के साथ राजसी किलों का राज्य है। राजपूतों की राजवाड़ी भूमि के रूप में जाना जाता है, इस व्यंजनों के व्यंजनों में शाही राजपूतों की रसोई का भारी प्रभाव है। इसलिए राजस्थानी व्यंजन अपनी संस्कृति की तरह ही जीवंत, समृद्ध और स्वादिष्ट है। देश के प्रसिद्ध दाल बाटी चूरमा से लेकर सर्वोत्कृष्ट लाल मास और कलाकंद तक, बहुत सारे मीठे और नमकीन व्यंजन देखने को मिलते हैं। राजस्थानी स्नैक लिस्ट में ऐसी ही एक रेसिपी है मक्की का ढोकला।

राजस्थानी मक्की का ढोकला एक शाकाहारी, स्पंजी और नमकीन स्टीम्ड केक रेसिपी है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, यह रेसिपी मक्की या मक्के के आटे, कुचले हुए हरे मटर और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से बनाई गई है। स्वाद में समृद्ध होने के साथ-साथ यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। मूंग दाल और मक्के का आटा सूची में सबसे आगे है। आप नीचे बताए गए स्टेप्स को फॉलो करके इस आसान-पेसी रेसिपी को घर पर ट्राई कर सकते हैं।

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जानिए आप कैसे बना सकते हैं मक्की का ढोकला | मक्की का ढोकला रेसिपी

इस स्वादिष्ट राजस्थानी रेसिपी को शुरू करने के लिए, आपको बस एक बड़े कंटेनर में मक्के का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और तेल मिलाना है। इसे अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें। अब आटे के मिश्रण में एक चुटकी बेकिंग सोडा, मेथी के पत्ते मिला लें। नरम आटा गूंथने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। आटे से एक छोटा सा हिस्सा लें और एक गोलाकार डिस्क बनाएं और अपनी उंगली का उपयोग करके एक छोटा सा इंडेंट बनाने के लिए इसे बीच में छेद दें। अंतिम चरण ढोकला को लगभग 10-15 मिनट के लिए स्टीमर में रखना है। ढोकलों के पक जाने के बाद, ढोकला के ऊपर एक बड़ा चम्मच देसी घी डालें। इसे मूंग दाल की तीखी पुदीने की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

मक्की का ढोकला की स्टेप बाई स्टेप विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

इस स्नैक रेसिपी से अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें और हमें नीचे कमेंट सेक्शन में उनकी प्रतिक्रियाएँ बताएं।

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