हिंग स्वास्थ्य लाभ: 8 कारण क्यों पोषण विशेषज्ञ पूजा मखीजा ने शपथ ली हींग

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भारतीय मसालों की बहुमुखी प्रतिभा के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है। भारतीय मसाले दुनिया भर में लगभग हर व्यक्ति को आकर्षित करते हैं। उनका स्वाद, बनावट और सुगंध वैश्विक खाद्य मंच पर काफी चर्चा का विषय रहा है। इसके अलावा, इन मसालों में औषधीय गुणों के अपने पूल के कारण एक समर्पित प्रशंसक आधार भी है। जीरा से लेकर दालचीनी और लौंग तक- आपकी पेंट्री का लगभग हर मसाला स्वास्थ्य लाभ से भरा हुआ है और सदियों से आयुर्वेद का हिस्सा रहा है। यदि आप गहराई से खोदें, तो आप पाएंगे कि प्रत्येक आयुर्वेदिक चूरन या टैबलेट में इन सामान्य मसालों को सामग्री में शामिल किया गया है। हमने इन मसालों का व्यापक उपयोग घरेलू उपचार या ‘नुस्खा’ के रूप में आम स्वास्थ्य समस्याओं – खांसी, सर्दी, अम्लता, सिरदर्द आदि के लिए भी देखा है। यही कारण है कि ज्यादातर रसोई के मसालों को सुपरफूड माना जाता है।

ऐसा ही एक लोकप्रिय उदाहरण हिंग (या हींग) है। आपकी दाल और सब्जी में सुगंध जोड़ने के अलावा, हिंग पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है जिसका स्वास्थ्य पर समग्र प्रभाव पड़ता है। सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट पूजा मखीजा ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर हिंग की अच्छाई के बारे में बताया। उनके अनुसार, “हिंग एक भारतीय सुपरफूड है जिसमें फाइटोकेमिकल फेरुलिक एसिड, एंटी-बैक्टीरिया, एंटी-वायरल, एंटी-फंगल, एंटी-कैंसर, एंटी-स्पस्मोडिक, साथ ही हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण शामिल हैं”। वह आगे हिंग के स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध करती है। चलो एक नज़र मारें।

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हिंग के 8 स्वास्थ्य लाभ:

1. यह कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद करता है।

2. यह रक्तचाप के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।

3. यह श्वसन विकार को रोकता है।

4. यह अस्थमा से लड़ने में मदद करता है।

5. यह पर्टुसिस को रोकने में मदद करता है।

6. यह एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ने में मदद कर सकता है।

इसके अलावा पूजा मखीजा आगे बताती हैं कि वह हिंग की कसम क्यों खाती हैं। कारण हैं:

7. गैस पेट फूलने के लिए हींग अद्भुत काम करता है।

8. यह सिरदर्द के लिए एक बेहतरीन एंटीडोट का भी काम करता है।

पूजा मखीजा आगे बताती हैं कि कैसे सिरदर्द से राहत पाने के लिए हिंग का सेवन किया जा सकता है – आधा चम्मच घी या तेल में 1/4 से आधा चम्मच हींग मिलाकर करीब एक महीने तक खाली पेट इसका सेवन करें.

इसलिए, अपने दैनिक आहार योजना में रसोई के मसालों का बुद्धिमानी से उपयोग करें और स्वस्थ जीवन शैली का आनंद लें।

सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।

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